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formaggio di capra

Il formaggio di capra è un formaggio a base di latte di capra. È caratterizzato dal suo sapore leggero e fruttato, nonché dalla sua consistenza tenera e cremosa. Il formaggio di capra può essere morbido, semi-far o fermo a seconda della sua età e maturazione e il colore può variare da bianco a giallo pallido. Oltre al suo gustoso sapore, il formaggio di capra è anche una fonte di nutrienti essenziali. È ricco di proteine, calcio e fosforo, rendendolo una scelta salutare per la salute delle ossa. È anche un'ottima fonte di vitamina B12 e vitamina A, che lo rende un alimento importante per il sistema immunitario e la visione. C'è un'ampia varietà come Banon AOP, capra di capra, mutandine, mattoni di capra, cespuglio di rove aop, ....

Quando mangiare ?

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Suggerimento ricetta

245

Calories
Impacco vegetariano
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286

Calories
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131

Calories
Quiche di zucchine e formaggio di capra
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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
364 Cal
Lipidi
30 G
Colesterolo
79 Mg
Sodio
515 Mg
Potassio
158 Mg
Carboidrati
0 G
Proteina
22 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Ferro
1 Mg
Magnesio
29 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
298 Mg

FAQ

Come scegliere il formaggio di capra ?
Per scegliere un formaggio di capra, è importante considerare la sua consistenza, il suo sapore e la sua età. I formaggi di capra possono essere freschi o raffinati. I formaggi di capra fresca sono generalmente morbidi e cremosi, mentre i formaggi raffinati di capra hanno un più forte e possono essere sapore più secco e più friabile. Alcuni dei formaggi di capra più noti sono il formaggio di capra fresco, il sacro moure di Touraine e il Rocamadour.
Come mantenere il formaggio di capra ?
È preferibile mantenere il formaggio di capra in un contenitore ermetico o avvolto in alluminio o pellicola. Può essere tenuto in frigorifero per circa una settimana.
Come cucinare il formaggio di capra ?
Taglia il formaggio di capra in anelli e mettili su un'insalata verde. Aggiungi noci, mirtilli rossi ed erbe fresche. Irrorare con un olio d'oliva e una vinaigrette di aceto balsamico. Distribuire una pasta corta in una padella e puntarla con una forchetta. Distribuire il formaggio di capra sbriciolato sul fondo della torta. Aggiungi spinaci freschi e pomodorini tagliati a metà. Sbattere 3 uova con panna liquida e versare sulla torta. Cuocere per 30 minuti a 200 ° C.
Quali piatti vanno bene con il gusto del formaggio di capra ?
Un'insalata di foglie verdi con pane di campagna toast guarnito con formaggio di capra fresco, condita con un filo di miele e passò alla griglia. Una torta di sale con formaggio di capra, uova, crème fraîche, cipolle e pomodori. Al dente pasta cotta, mescolata con formaggio di capra sbriciolato, erbe fresche e olio d'oliva. Una pizza guarnita con formaggio di capra, cipolle rosse, olive nere e rosmarino. Una frittata leggermente muta, guarnita con formaggio di capra sbriciolato, spinaci e cipolle caramellate. Fette di pane toast guarnito con formaggio di capra sbriciolato, erbe fresche, noci e miele. Un'insalata di cetriolo, pomodorini, foglie di menta e basilico, guarnita con cubetti di formaggio di capra freschi. Una zuppa liscia a base di zucchine, cipolle e brodo di pollo, guarnita con un cucchiaio di formaggio di capra fresco.
Quali sono i benefici del formaggio di capra ?
È generalmente più basso nei grassi e nelle calorie rispetto ai formaggi in base al latte di mucca, pur essendo una buona fonte di proteine e calcio. Può essere più facilmente digerito rispetto ai formaggi a base di latte di mucca per alcune persone, a causa della sua composizione negli acidi grassi. Può essere una buona fonte di vitamina D e vitamina K, nonché alcuni minerali come zinco e selenio.

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